Préparation et cuisson : 20-25 minutes

Ingrédients par personne : 

2 oeufs

200g d' épinards surgelés

1cuillère à soupe rase de crème fraîche

1dl de béchamel

Préparation : 

Faites durcir les oeufs.

Faites cuire les épinards comme indiqué sur le paquet. (pour un petite quantité, j' aime bien la cuisson au micro-onde) Salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche. Mettre les épinard cuits dans un plat a gratin. Écalez les oeufs, et disposez sur les épinards. Recouvrez de béchamel. Faites chauffer au four traditionnel th6 (180°) ou au micro-onde (temps en fonction de la quantité et de la puissance de votre micro-onde)

Servez chaud