oeufs_tomates

Ingrédients par convive :

  • 1 grosses tomates rondes

  • 1 oeufs

  • 1 portions de fromage ail et fines herbes

  • sel, poivre

Coupez le haut des tomates et videz-les à l'aide d'une petite cuillère. Salez-les et mettez-les à l'envers dans une passoire, au moins 2 heures. En ce qui me concerne je saute souvent cette étape, et les tomates ne rendent pas trop d'eau.

Préchauffez à 180°C (th.6)

Posez les tomates sur la plaque du four et faites-les précuire 10 minutes au four . N'éteignez pas le four, la cuisson n'est pas terminée.

Mettez 1 portion de fromage dans chaque tomate, puis cassez un oeuf dans chaque tomate. Salez, poivrez

Enfournez à nouveau 5 minutes.

Dégustez avec des mouillettes.