22 septembre 2008

TARTE CITRONNEE AU FROMAGE BLANC et aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 500 g de fromage blanc en faisselle 1 citron 3 œufs 80 g de sucre + 1 cuillère à soupe 1 pincée de sel 1 petite barquette de fraises Matériel : 1 moule à tarte de 24 cm de diamètre Préparation : Égouttez la faisselle au moins 1 heure. Râpez le zeste du citron ; pressez le jus. Préchauffez le four à 180° (th 6). Étalez la pâte, tapissez-en le moule garni de papier cuisson. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème pâle et... [Lire la suite]
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15 février 2008

Mousse aux citrons

Un dessert léger . Ingrédients pour 4 personnes : 2 citrons jaunes non traités, 3 blancs d'oeufs, 250g de fromage blanc battu, 2 feuilles (4g) de gélatine, 50 g se sucre glace, une pincée de sel. Préparation : faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. lavez les citrons et râpez le zeste de l'un d'eux. Puis pressez-les pour obtenir 5cl de jus. Mélangez le fromage blanc, le zeste et le jus de citron. Essorez la gélatine, faites-la fondre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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12 octobre 2006

FAUX OEUFS (dessert)

Préparation : 5 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 5 personnes : 500g de fromage blanc 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 10 demi abricots au sirop cannelle Préparation : Mélangez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé  ; disposez dessus les abricots ; saupoudrez de cannelle. C'est prêt.
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