sucre - On mange quoi aujourd'hui ?

22 octobre 2010

Pâte de coings

J’avais repéré la recette sur le blog Mirliton, plus simple que celle que celle que je fais habituellement. Je m’évertuais à éplucher les coing crus !!! Recette adoptée Ingrédients: 2 coings sucre en poudre ½ citron sucre cristallisé Passez les coings...

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Tags: Sucré

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8 mars 2010

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

SALADE D'ORANGE A LA FLEUR D'ORANGER Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: 6 oranges1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger2 cuillères à soupe de sucre en poudre (plus si les orange ne sont pas assez sucrées½...

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Tags: dessert, Sucré, oranges

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1 février 2010

Les orangettes

économique et délicieux. Ici pas un noël sans orangettes. Ingrédients pour environ 40 orangettes : 4 oranges non traitées 150 g de sucre 150 g de chocolat Noir Lavez les oranges et prélevez leur zestes en longs rubans, avec la partie blanche de la peau....

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Tags: fruits, Sucré, oranges

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12 janvier 2010

Ma galette franc-comtoise

Je vous en avait parlé il y a quelques jours ; j'ai trouvé la recette sur le blog Duo en cuisine Voici la photo de celle que j'ai réalisée La technique est celle de la pâte à choux. J'ai un petit peu modifié la recette pour que ma pâte ne soit pas trop...

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Tags: Sucré, galette, pâte à choux

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22 septembre 2009

GENOISE

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 100 g de farine 25 g de maïzena 10 g de beurre Matériel : 1 moule à manquer de 22 cm de diamètre Préparation : Mélangez les œufs et le sucre dans 1 saladier. Posez-la sur...

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Tags: Bases, Sucré

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22 septembre 2009

GANACHE

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 100 g de chocolat noir 200 g de crème fraîche épaisse Matériel : 1 casserole Préparation : Chauffez la crème et le chocolat cassé en carrés à feu très doux en tournant. Vous obtenez une ganache...

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Tags: chocolat, Bases, Sucré

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26 mars 2009

Panna Cotta à la rose

Ingrédients pour 6 gourmands 50 cl de crème liquide1/4 de litre de lait9 feuilles de gélatine 6 cuillères à soupe de sirop de rose 5 fraises séchées (pour le décor) Faites tremper la gélatine, portez la crème et le lait à ébullition. Ensuite hors du feu,...

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Tags: dessert, Gélatine, Sucré

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17 février 2009

Les oreillettes

Dans quelques semaines se sera Noël, chaque année je me souviens avec précision : Quelques jours avant, ma grand-mère préparait entre autres choses toutes aussi délicieuses, les oreillettes. Mon frère et moi ces matins là nous préparions très vite pour...

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Tags: dessert, Sucré

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25 novembre 2008

MONTECAOS

La recette de ma maman Ingrédients : 3 verres de farine 1 verre d’huile 1 verre de sucre parfum (1 sachet de sucre vanillé ou 1 zeste de citron râpé) De la cannelle Préparation : Préchauffez le four à 240° (th.8) Mélanger la farine, le sucre, l’huile...

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Tags: Sucré

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20 novembre 2008

Rochers à la noix de coco

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 60 g de noix de coco râpée100 g de sucre 3 blancs d’œufs Matériel : Batteur électrique Préparation : Mélangez la noix de coco et le sucre. Ajoutez peu à peu les blancs d’œufs battus en neige....

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Tags: dessert, cuisson au four, blancs d'oeufs, Sucré

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