16 juin 2011

La betterave rouge

  Crue vous pouvez la râper et la servir avec une vinaigrette à l’échalote ou au vinaigre balsamique. Cuite :on la dit longue à cuire A la casserole recouverte d’eau, il faut compter une heure de cuisson à petit feu. Laissez refroidir dans l’eau de cuisson. A l’autocuiseur, laisser cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la cocotte. Astuce : Pour éviter d’avoir les mains toute rouges quand vous pelez une betterave, procédez dans un récipient rempli d’eau froide. OU Se laver les mains à l’eau froide après l’épluchage. ... [Lire la suite]
Posté par nouvellefable à 17:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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