20 novembre 2008
Rochers à la noix de coco
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
60 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
3 blancs d’œufs
Matériel :
Batteur électrique
Préparation :
Mélangez la noix de coco et le sucre. Ajoutez peu à peu les blancs d’œufs battus en neige. Travaillez la préparation afin d’obtenir un mélange onctueux.
Préchauffez le four th 6-7 (200°C)
Disposez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Mettez l’équivalent d’une cuillère à café de pâte sur le papier cuisson en espaçant les petits tas de 4 cm.
Faites cuire au four 15 minutes.
09 mai 2008
Oeufs cocottes au jambon et au fromage
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 à 10 minutes
Ingrédient par personne : 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, selon votre convenance, du jambon ciselé ou des allumettes de jambon (j'en mets un peu moins d'une demi tranche par personne : en fait, je mets 2 tranches pour 5 personnes), une grosse pincée de gruyère râpé, sel, poivre.
Beurrez des ramequins individuels (autant que de convives)qui supportent une cuisson au four.
Préchauffez votre four th. 5 (150-160°)
Cassez 2 oeufs dans chaque ramequin
Parsemez de jambon et de fromage râpé
Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez
Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson, les blancs doivent être bien fermes et les jaunes justes chaud, encore liquides.