03 octobre 2008
GALETTE DE POMME DE TERRE ET POIREAUX
Une recette facile, économique, bien appéciée ici.
Avec une salade et un laitage, voilà un repas vite près.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préparation :
Pelez les pommes de terre, l’oignon, et râpez-les finement. Epongez l’excédent d’au avec un papier absorbant.
Ajoutez la farine, l’œuf, salez poivrez. Mélangez l’ensemble.
Dans la poêle, faites chauffer l’huile puis déposez la préparation.
Faites bien dorer la (ou les) galette(s) de chaque côté.
25 février 2008
Gaufres de pommes de terre
La recette vient de :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/310381/1403852509/gaufres_de_pommes_de_terre.shtml
Pour 8 gaufres (pour 4 personnes) il faut :
400 g de pommes de terre, 15 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, noix de muscade.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes (4x5 minutes)
Comment procéder :
Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre, égouttez - les.
Mélangez la crème fraîche avec les pommes de terre, la noix de muscade, les oeufs, la farine, le beurre fondu. Salez, poivrez.
Versez une louche de pâte dans le gaufrier préchauffé. Les gaufres sont cuites quand elles sont dorées (5 à 6 minutes).
Avec du jambon italien et une salade de mâche, c'était délicieux.
20 février 2008
Les enfants ont adoré
Par personne, il faut :
2 pommes de terre, 2 tranches de fromage à raclette, 4 tranches fines de poitrine fumée (je n'en avais pas assez)
Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez - les, épluchez - les et coupez - les en deux dans le sens de la longueur.
Entre les deux moitié, mettez une tranche de fromage. Entourez de deux tranches de poitrine fumée.
Mettez au four (th. 6-7 : 200°) 10 minutes pour que le fromage fonde.