18 juin 2011

Pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin

  Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15minutes Ingrédients par personne: 200g de pommes de terre nouvelles 1gousse d'ail 1 petite branche de romarin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Lavez les pommes de terre, faites- les cuire avec leur peau à l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. La durée de cuisson dépend de la taille et de la variété de pommes de terre. Il faut donc tester la fermeté avec la pointe d'un couteau. Epluchez l'ail et hachez-le. Détachez les feuilles de romarin et... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Prochaine distribution à l'AMAP des paniers d'orge

Je me suis renseignée auprès de notre producteur; sont prévus pour la distribution de ce soir (jeudi 8 juillet)à l'AMAP Paniers d'orge : courgettes, chou, salade, carottes, pommes de terre et peut-être des petits pois. Voici quelques recettes pour vous inspirer (cliquez su les liens pour voir les recettes) Avec des courgettes : salade_de_courgettes_a_la_menthe tortilla_de_courgettes_a_la_coriandre polenta aux courgettes et lardons Avec de pommes de terres gaufres de pommes de... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Tartiflette aux poireaux

Ingrédients pour 6 convives :  1 kg de pommes de terre 1 reblochon 150 g de lardons fumés 3 poireaux 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez et émincez les poireaux, épluchez et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites y revenir les poireaux et l'ail pendant 3 minutes à feu vif, puis baissez le feu, salez, poivrez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

GALETTE DE POMME DE TERRE ET POIREAUX

Une recette facile, économique, bien appéciée ici. Avec une salade et un laitage, voilà un repas vite près. Préparation : 10 minutes Cuisson :        10 minutes Préparation : Pelez les pommes de terre, l’oignon, et râpez-les finement. Epongez l’excédent d’au avec un papier absorbant. Ajoutez la farine, l’œuf, salez poivrez. Mélangez l’ensemble. Dans la poêle, faites chauffer l’huile... [Lire la suite]
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25 février 2008

Gaufres de pommes de terre

La recette vient de : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/310381/1403852509/gaufres_de_pommes_de_terre.shtml Pour 8 gaufres (pour 4 personnes) il faut :400 g de pommes de terre, 15 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, noix de muscade. Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes (4x5 minutes) Comment procéder : Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre, égouttez - les. Mélangez la crème fraîche avec les pommes de terre, la noix de muscade, les oeufs, la... [Lire la suite]
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20 février 2008

Les enfants ont adoré

Par personne, il faut : 2 pommes de terre, 2 tranches de fromage à raclette, 4 tranches fines de poitrine fumée (je n'en avais pas assez) Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez - les, épluchez - les et coupez - les en deux dans le sens de la longueur. Entre les deux moitié, mettez une tranche de fromage. Entourez de deux tranches de poitrine fumée. Mettez au four (th. 6-7 : 200°) 10 minutes pour que le fromage fonde.
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