23 juillet 2010

Dans mons panier, cette semaine

Des tomates, des radis, des courgettes, des haricots verts, des pommes de terres Avec des tomates Tarte tomates mozzarella Tomates à la coque Tomates à la provençale Avec des radis Tarte aux fanes de radis Avec des haricots verts Gaufres aux haricots verts et sauce persillée Pour moi, ce sera salade niçoise et blinis_de_courgettes. A bientôt avec ces recettes.
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29 septembre 2008

TARTE TOMATES MOZZARELLA

Vous l'aurez compris j'aime les tomates, crues ou cuites peu m'importe. Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée (si vous aromatisez la pâte avec 1 cuillère à soupe d'origan haché, c'est encore meilleur)- 4/5 tomates bien mûres - herbes de provence origan + sel - moutarde de Dijon (environ 1 cuillère à soupe) - 1 boule de mozzarella Préchauffez le four th..7 (220°)Étalez la pâte et garnissez en un moule à tarte. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles.... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

TOMATES A LA COQUE

Ingrédients par convive : 1 grosses tomates rondes 1 oeufs 1 portions de fromage ail et fines herbes sel, poivre Coupez le haut des tomates et videz-les à l'aide d'une petite cuillère. Salez-les et mettez-les à l'envers dans une passoire, au moins 2 heures. En ce qui me concerne je saute souvent cette étape, et les tomates ne rendent pas trop d'eau. Préchauffez à 180°C (th.6) Posez les tomates sur la plaque du four et faites-les précuire 10 minutes au four . N'éteignez pas le four, la cuisson n'est pas... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Tomates à la provençale

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes La liste des courses pour 5 personnes :        5 tomates 2 gousses d’ ail écrasées 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de persil ciselé Préchauffez le four à 230° (th 7-8) Dans un plat à four, disposez les tomates coupées en deux. Répartir dessus l’ail, le persil et la chapelure. Salez, poivrez. Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes. ... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Des tartines pour le dîner

Un reste de pain de la veille (ici de la baguette) tartiné de sauce tomate, quelques dés de jambon, du gruyère râpé. Passez au four th 8 (240°) pendant 5 minutes et voilà, une entrée ou un plat du soir servi avec une salade. Version pain complet fromage à raclette et poitrine fumée :
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13 mai 2008

J'aime beaucoup cette périodede l'année et ses beaux jours.

Parce que, même si j'aime beaucoup cuisiner, parfois, j'aime aussi laisser la place aux autres. Et, aux beaux jours, quand le temps permet d'utiliser le barbecue, c'est Ti mari qui s'y colle et les enfants ont même envie de mettre la main à la pâte. Voici les brochettes de légumes préparés par grand fiston et cuites par son papa. J'ai quand même fait le dessert,
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