09 janvier 2010

Tartiflette aux poireaux

Ingrédients pour 6 convives :  1 kg de pommes de terre 1 reblochon 150 g de lardons fumés 3 poireaux 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez et émincez les poireaux, épluchez et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites y revenir les poireaux et l'ail pendant 3 minutes à feu vif, puis baissez le feu, salez, poivrez, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Des tartines pour le dîner

Un reste de pain de la veille (ici de la baguette) tartiné de sauce tomate, quelques dés de jambon, du gruyère râpé. Passez au four th 8 (240°) pendant 5 minutes et voilà, une entrée ou un plat du soir servi avec une salade. Version pain complet fromage à raclette et poitrine fumée :
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20 février 2008

Les enfants ont adoré

Par personne, il faut : 2 pommes de terre, 2 tranches de fromage à raclette, 4 tranches fines de poitrine fumée (je n'en avais pas assez) Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez - les, épluchez - les et coupez - les en deux dans le sens de la longueur. Entre les deux moitié, mettez une tranche de fromage. Entourez de deux tranches de poitrine fumée. Mettez au four (th. 6-7 : 200°) 10 minutes pour que le fromage fonde.
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