Articles populaires – On mange quoi aujourd'hui ?

15 février 2008

Mousse aux citrons

Un dessert léger . Ingrédients pour 4 personnes : 2 citrons jaunes non traités, 3 blancs d'oeufs, 250g de fromage blanc battu, 2 feuilles (4g) de gélatine, 50 g se sucre glace, une pincée de sel. Préparation : faites tremper les feuilles de gélatine dans...

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Tags: dessert, blancs d'oeufs, Citrons, Fromage blanc, Gélatine, Mousse, Sucré

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21 septembre 2008

GATEAU DE PAIN PERDU CHOCOLAT POIRES

Ingrédients : 250 g de pain rassis ½ l de lait (si le pain est très sec il en faut plus) 3 œufs 100 g de sucre 20 g de beurre (pour le moule) 2 c à s de cacao 2 poires Dans une grande terrine, faites tremper le pain rassis émietté dans le lait bouillant....

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Tags: chocolat, Avec des restes, Poires, Utilisation des restes de pain, cacao, Sucré

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24 mars 2008

Oeufs de Pâques et panacotta au café

Pour la panacotta je me suis inspiré de la recette de Chez yasminou http://chezyasminou.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1833673&coms=1833673#zone1833673 Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 75 g de sucre, 1 cuillère...

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Tags: oeufs, chocolat, pâques, agar agar, café, Sucré

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17 octobre 2006

UN MENU VITE PRET

Salade d'endives Escalopes de dinde aux poivrons, semoule (au micro-onde) Yaourt Recette des escalopes de dinde aux poivrons Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde, 400g de poivrons surgelés coupés en dés, 2 cuillères à soupe d'huile, 1dl...

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Tags: poivrons, Idée menu, Dinde, Micro-onde, Semoule

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13 juin 2008

Gratin de riz au saumon aux tomates et aux épinards

J'aime bien les gratins et encore plus quand ils constituent un plat complet. Là il y a tout : féculents, légumes et poisson, il n'y a plus qu'a rajouter des crudités en entrée et un laitage en dessert. Ingrédients par convive : 1 portion de saumon, 100g...

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Tags: plat complet, poisson, riz, saumon, épinards

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13 mai 2008

J'aime beaucoup cette périodede l'année et ses beaux jours.

Parce que, même si j'aime beaucoup cuisiner, parfois, j'aime aussi laisser la place aux autres. Et, aux beaux jours, quand le temps permet d'utiliser le barbecue, c'est Ti mari qui s'y colle et les enfants ont même envie de mettre la main à la pâte. Voici...

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Tags: courgettes, tomates, aubergines, grillé, légumes

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28 mars 2008

Croustillant de lieu noir et moelleux au chocolat

Deux recettes faites vendredi dernier avec le groupe "cuisine" que je co-anime avec Dominique. Pour le croustillant de poisson Ingrédients par personne : 1 feuille de brick, 1 filet de poisson : 100 à 150 g/personne (nous avions du lieu noir), légumes...

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Tags: poisson, oeufs, chocolat, feuilles de brick, pâques

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26 mars 2008

Roulé épinards saumon

Un recette Demarle, pour l'apéritif ou en entrée. Ingrédients : 3 oeufs, 300 g d'épinards hachés surgelés, fromage à tartiner ( j'ai pris 1 chavroux), 200g de saumon fumé. Décongeler les épinards comme indiqué sur leur emballage. Préchauffez le four à...

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Tags: roulé, saumon, épinards, salé, oeufs

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9 janvier 2010

Tartiflette aux poireaux

Ingrédients pour 6 convives : 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 150 g de lardons fumés 3 poireaux 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez...

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Tags: fromage, salé, pommes de terre, poitrine fumé, poireaux

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12 juin 2008

Mousse de mascarpone aux fruits rouges

Ingrédients : 150g de mascarpone, 1 yaourt nature, 1 zeste de citron râpé, 75 g de sucre, 3 blancs d'oeufs. Fouettez ensemble le sucre, le mascarpone et le yaourt. Ajoutez le zeste de citron râpé Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les...

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Tags: fruits, dessert, mascarpone, Mousse, Sucré

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24 juillet 2008

Roulé aux poivrons

Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Pour la garniture 3 poivrons rouges, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 200 g de fromage blanc en faisselle Pour le biscuit : 15 cl de crème fraîche liquide (35 % de matière grasse), 60 g de fromage blanc en faisselle,...

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Tags: Emmental, Entrée, poivrons, roulé, légumes d'été

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20 septembre 2008

FONDANT CHOCOLAT POIRES

Ingrédients : 400 g. de chocolat à 60/70% de cacao 300 g. de beurre 5 cl d’eau de vie de poire 7 œufs 50 g. de farine Préchauffer le four th 5-6 (150°C). Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le en vrac dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau...

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Tags: fruits, dessert, chocolat, Poires, Sucré

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24 avril 2008

Tajine d'agneau aux fèves et aux topinambours

Ingrédients pour 5 personnes : 1 épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux, 5 topinambours, 300 g de fèves fraîches écossées, 2 oignons, 3 tomates (j'ai mis une petite boîte de tomates concassées) 3 gousses d'ail, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: plat complet, agneau, fèves, tajine, topinambours

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2 octobre 2008

GAUFRES AUX HARICOTS VERTS ET SAUCE PERSILLEE

Il y a quelques mois je vous proposais la recettes des gaufres aux pommes de terre . Cette semaine j’ai eu envie de tester les gaufres aux haricots verts avec une sauce persillée. Ingrédients pour 12 gaufres: q 100g de haricots verts q 2 échalotes q 200g...

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Tags: salé, légumes, Gaufres, haricots verts

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25 mars 2009

Mon couscous aux légumes anciens

Ingrédients pour 6 convives : 1kg de semoule de couscous 3 cuisses de poulet coupée en 2 6 merguez 6 morceaux de collier ou poitrine d' agneau 1 boîte de tomates pelée au jus 1 bouquet garni (thym, laurier, craindre) 4 cuillères à soupe d' huile d' olive...

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Tags: topinambours, Légumes oubliés, couscous, persil racine

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19 septembre 2008

PARFAIT A LA RHUBARBE

recette extraite du livre : maraboutchef cuisine solo Ingrédients par personne : 110 g de rhubarbes en tronçons (Surgelée pour moi) 2 c. à s. de sucre brun 95 g de yaourt à la grecque 45 g de muesli grillé Disposez les tronçons de rhubarbe dans un plat...

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Tags: dessert, Rhubarbe, Sucré, Verrine

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5 avril 2008

Gelée orange et panacotta à la fleur d'oranger

50 cl de crème fraîche liquide50 cl de jus d’orange75 g de sucre semoule1 cuillerées à soupe de fleur d’oranger4 g d’agar agar 60 g de chocolat noir5 kumquat (pour décorer) Délayez 2 g d'agar agar dans le jus d'orange, portez à ébullition et répartissez...

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Tags: chocolat, agar agar, orange, Sucré

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27 février 2008

Flan brocolis jambon

Le flan de légumes un classique à la maison pour utiliser les restes Ingrédients pour le flan : 3 oeufs, 100g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, muscade (facultatif) Aujourd'hui ce sera avec des brocolis, un reste de jambon. Comment s'y prendre :...

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Tags: salé, légumes, brocolis, flan

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20 novembre 2008

Rochers à la noix de coco

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 60 g de noix de coco râpée100 g de sucre 3 blancs d’œufs Matériel : Batteur électrique Préparation : Mélangez la noix de coco et le sucre. Ajoutez peu à peu les blancs d’œufs battus en neige....

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Tags: dessert, cuisson au four, blancs d'oeufs, Sucré

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29 septembre 2008

TARTE TOMATES MOZZARELLA

Vous l'aurez compris j'aime les tomates, crues ou cuites peu m'importe. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée (si vous aromatisez la pâte avec 1 cuillère à soupe d'origan haché, c'est encore meilleur) -...

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Tags: tomates, salé, Tarte, mozzarella

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22 septembre 2008

TARTE CITRONNEE AU FROMAGE BLANC et aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 500 g de fromage blanc en faisselle 1 citron 3 œufs 80 g de sucre + 1 cuillère à soupe 1 pincée de sel 1 petite barquette de fraises Matériel : 1 moule à tarte de 24 cm de diamètre Préparation : Égouttez la...

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Tags: fraises, Fromage blanc, Sucré, Tarte

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23 juillet 2008

Clafoutis

Comme vous avez pu le remarquer, je ne suis pas très présente sur la blogsphère en ce moment. Je cuisine quand même, mais je manque de temps pour taper les recettes et souvent j'oublie de prendre des photos. Voici une recette que je fais depuis si longtemps...

Posté par nouvellefable à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, clafouti, fruits, Sucré

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17 juin 2011

Clafoutis aux fèves

Temps de préparation : 1 heure (et oui ! écosser les fèves c’est long !) Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients : 500g de fèves 3 œufs 50 cl de lait 100 g de farine 100g d'emmental râpé sel, poivre Préchauffez votre four à 210° (th.7). Ecossez...

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Tags: légumes, fèves, clafoutis

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23 avril 2008

Iles flottantes sur coulis de fraises

J'ai un peu délaissé mon blog ces derniers temps. Je dois dire que depuis quelques semaines les journées sont bien remplies. En attendant des temps plus calmes, voici une recette rapide. Comme certaines d’entre vous, quand j’ai des blancs d’œufs que je...

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Tags: blancs d'oeufs, fraises, Sucré

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18 septembre 2008

BROWNIES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat pâtissier 50 g de sucre 50 g de farine (+1 cuillère pour le moule) 150 g de beurre 4 œufs 125 g de pistaches décortiquées ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)...

Posté par nouvellefable à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Sucré

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Mousse aux citrons

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GATEAU DE PAIN PERDU CHOCOLAT POIRES

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Oeufs de Pâques et panacotta au café

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Gratin de riz au saumon aux tomates et aux épinards

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J'aime beaucoup cette périodede l'année et ses beaux jours.

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Roulé épinards saumon

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FONDANT CHOCOLAT POIRES

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