19 novembre 2008

Terrine de thon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 250 g. de pain rassis ½ l de lait 3 œufs Une grosse boite de thon au naturel 10g de beurre (pour le moule) 1 petite boite de concentré de tomate Préparation : Dans une grande terrine, faites tremper le pain rassis émietté dans le lait bouillant. Cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez-les dans la terrine ainsi que le thon et le concentré de tomate. Préchauffez le four th.6 (180°). Mélangez intimement tous les... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Que faites vous avec des restes de pains ?

J' ai déjà publié sur ce blog des recettes qui permettent de recycler le pain. Pour les consulter, cliquez  ici. Vous en découvrirez d' autres dans les jours prochains. En attendant, voici quelques idées rapides.   Pour la réutiliser le pain ou la baguette rassis, il faut d' abord lui rendre un peu de souplesse. Facile ! Passez-le très rapidement sous le robinet pour l' humidifier puis quelques secondes au micro-ondes. Si vous n' avez pas de micro-ondes, enfermez-la alors dans un... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

GATEAU DE PAIN PERDU CHOCOLAT POIRES

Ingrédients :  250 g de pain rassis ½ l de lait (si le pain est très sec il en faut plus) 3 œufs 100 g de sucre 20 g de beurre (pour le moule) 2 c à s de cacao 2 poires Dans une grande terrine, faites tremper le pain rassis émietté dans le lait bouillant. Cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez-les dans la terrine ainsi que le sucre et le cacao. Préchauffez le four th.6 (180°). Mélangez intimement tous les éléments en écrasant le pain avec une... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Des tartines pour le dîner

Un reste de pain de la veille (ici de la baguette) tartiné de sauce tomate, quelques dés de jambon, du gruyère râpé. Passez au four th 8 (240°) pendant 5 minutes et voilà, une entrée ou un plat du soir servi avec une salade. Version pain complet fromage à raclette et poitrine fumée :
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09 octobre 2006

PAIN PERDU AU JAMBON ET AU FROMAGE

Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes :    4 à 8 tranches de pain rassis 1/4l de lait 2 œufs 50 g de gruyère 150g de dés de jambon (ou 3 tranches coupées en petits morceaux) béchamel (40g. de beurre ou margarine, 40g. de farine, 1/2l de lait) Préparation : Préchauffer votre four thermostat 7 (210°) Faites tremper le pain dans le lait, puis disposez-le dans un plat à gratin. Ajoutez les oeufs battus, salez, poivrez.... [Lire la suite]
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