15 septembre 2010

Une semaine de menus,

Pour les nombreux visiteurs qui arrivent ici, cherchant "quoi manger" Jeudi Midi            RADIS AU BEURRE DE FANES        Blanc de poulet émincés à l’estragon       Gratin de courgette        Mousse aux marrons                           Dîner            Hoummous de fèves ... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Jeudi 9 septembre

Dans mon panier cette semaine : des carrottes, des haricots verts, des pommes de terre, des pommes, des oignons. Je vous suggère : Avec les pommesPommes caramélisées aux graines de sésame
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02 septembre 2010

Dans nos paniers ce soir, 2 septembre...

Du potimarron, du vert de bettes (ou blette ?), des pommes, des haricots verts et des pommes de terre. Je crois que je vais essyer la recette trouvée là
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27 août 2010

Que faire avec du potimarron ?

Les légumes d'automne arrivent déjà dans nos paniers. Pour commencer le potimarron. De la même famille que les potirons, sa peau étant fine, il n'est pas nécessaire de l'éplucher. Il suffit d'ôter les graines qui se trouvent au centre et de le couper en morceaux puis le faire cuire à l'eau ou à la vapeur. Pour en savoir plus sur le potimarron : cliquez ici Voici quelques recettes pour le cuisiner : Salées Potimarron_farci_à_la_viande Gratin_de_pommes_de_terre_et_potimarron Tarte_salée_au_potimarron Sucrée ... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Dans mons panier, cette semaine

Des tomates, des radis, des courgettes, des haricots verts, des pommes de terres Avec des tomates Tarte tomates mozzarella Tomates à la coque Tomates à la provençale Avec des radis Tarte aux fanes de radis Avec des haricots verts Gaufres aux haricots verts et sauce persillée Pour moi, ce sera salade niçoise et blinis_de_courgettes. A bientôt avec ces recettes.
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16 juillet 2010

Que faire avec du radis noir ?

On peut le manger cru ou cuit. Cru : En canapé à l'apéritif ; coupé en rondelles et tartiné de fromage genre Saint Morêt ou de tarama. Râpé avec une sauce au fromage blanc. Dans ce cas,je vous conseille de le saler après l'avoir râpé et le laisser dégorger au moins 30 minutes. Ainsi son goût est moins prononcé, et surtout il ne rendra pas son eau dans la sauce. Pour la sauce au fromage blanc : mélangez une cuillère à café de moutarde avec une cuillère à café de vinaigre (ou de jus de citron), 3 cuillères à soupes de fromage... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Dans mon panier ce soir,

concombre, radis noir, courgettes, pommes de terre, chou et ... ce sera la surprise de jour. Avec le concombre tzatziki ou, Avez-vous déjà essayé le concombre cuit : Il vous faut : 1 concombre un peu d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes ( par exemple boursin) Pelez et râpez (gros trous) le concombre. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile pendant quelques minutes. En accompagnement d'un poisson, c'est un régal. A demain pour quelques suggestions... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Prochaine distribution à l'AMAP des paniers d'orge

Je me suis renseignée auprès de notre producteur; sont prévus pour la distribution de ce soir (jeudi 8 juillet)à l'AMAP Paniers d'orge : courgettes, chou, salade, carottes, pommes de terre et peut-être des petits pois. Voici quelques recettes pour vous inspirer (cliquez su les liens pour voir les recettes) Avec des courgettes : salade_de_courgettes_a_la_menthe tortilla_de_courgettes_a_la_coriandre polenta aux courgettes et lardons Avec de pommes de terres gaufres de pommes de... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Je suis très contente, mon blog a été remarqué par les rédacteurs du site notre famille.com . Depuis quelques jours, ils publient certaines de mes recettes. Merci à eux
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08 mars 2010

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

SALADE D'ORANGE A LA FLEUR D'ORANGER Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes:     6 oranges1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger2 cuillères à soupe de sucre en poudre (plus si les orange ne sont pas assez sucrées½ cuillère à café de cannelle ou de cardamone en poudre ou de cardamone Préparation :Pelez les oranges à vif, puis coupez-les en rondelles, disposez les rondelles dans un saladier, arrosez avec l'eau de fleur d'oranger ; saupoudrez avec... [Lire la suite]
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